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2009年 09月 13日

『ソムリエ』

近所の文化センターで「自然公園とふれあい全国大会」のテーマ「食」と「丹後の宝」のシンボジウムでかのソムリエ「田崎真也」氏の講演があったのでちょっと覗いてきました。すっかりワインと地元の産物との相性?等?なんて話しかと思ったのが甘く?日本の「食料自給率40%」や「地産地消」といったなかなか専門的?なお話でした、、要するに、、とある街では田んぼも近くに海もありこのテーマである地元の米や海産物を使えばそのまま地産地消や食料自給率40%を解消出来うるとっても良い地域だと、、それを認識し、実践する事、、といったようなお話?でした、途中外に出るとマシュマロのような雲がポッカリと、、秋の空。明日は早朝5時起きで海での魚連に「さわら」という魚の水揚げの様子を撮影に、、早く寝なければ、、と。
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by package-land | 2009-09-13 23:25


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